中国書籍 料理・レシピ
『広式飲茶小点I』

= 簡単紹介 =

22品目の飲茶点心のレシピ『広式飲茶小点I』。自宅で簡単に真似できる人気レシピ。

= 内容・目次 =

【目次】
壹 広式飲茶小点必備用具
弐 広式飲茶小上pu必備材料
三 小[石葉]類
　一 虎皮醤鳳爪
　二 蔥姜牛百葉
　三 豉汁蒸排骨
　四 珍珠牛肉丸
肆 春巻巻
　一 豆腐瑶柱春巻
　二 香芋絲春巻
　三 銀芽蝦仁薄餅巻
伍 澄粉類
　一 蝦餃皇
　二 粉果
　三 水晶餅
　四 澄汁角
　五 香妃球
　六 南瓜包
陸 腸粉類
　一 鮮蝦仁腸粉
　二 牛肉腸粉
　三 叉焼腸粉
柒 焼売類
　一 蝦仁菊花焼売
　二 鮮肉焼売
　三 什錦焼売
捌 腐皮巻類
　一 蚝油鮮竹巻
　二 上素腐皮巻
　三 素焼鴨巻