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中国書籍辞典・辞書
『食品添加剤：特性、応用及検測』

『食品添加剤：特性、応用及検測』

著者／発行	盧暁黎、趙志峰／化学工業出版社
発行年	2014年
ISSN等	9787122194893
サイズ	18.4 x 25.8 x 1.2 cm
重量	300g
商品番号	bk02289
参考価格	2,377円（税込・送料別）
販売価格	2,247円（税込・送料別）
ポイント	60ポイント ※次回、商品代60円として使える。
発送状況	通常7日以内に現地発送可！

1個を総額 2577円（税込）でお届けします！

※弊店はDHLエキスプレス航空便で迅速丁寧に輸入！雑誌・書籍も角折れや表紙折目のない綺麗な状態でお届けしています。

= 簡単紹介 =

『食品添加剤:特性、応用及検測』可作為食品科学与工程類専業教材，也可供従事食品研発、食品生産、食品検測、食品安全等領域的科研、技術及管理人員閲読、参考，同時可作為相関行業的職業培訓参考用書。（中文簡体字）

= 内容・目次 =

【目次】
1、緒論
2、酸度調節剤的特性、応用及検測
3、抗氧化剤的特性、応用及検測
4、漂白剤和護色剤的特性、応用及検測
5、乳化剤的特性、応用及検測
6、水分保持剤和膨松剤的特性、応用及検測
7、防腐剤的特性、応用及検測
8、穏定剤和凝固剤的特性、応用及検測
9、増稠剤的特性、応用及検測
参考文献

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