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『茶道 烏龍（DVD付き）』

= 簡単紹介 =

ウーロン茶の起源や産地、分類から、鑑賞方法など様々な分野から紹介する『茶道 烏龍』。DVDが付属！

= 内容・目次 =

【目次】
第一章 初識烏龍茶
　第一節 系出武夷——烏龍茶的起源与伝播
　　烏龍茶的起源与歴史
　　烏龍茶的伝播与流行
　第二節 四地争雄——烏龍茶的分類、産地和銷区
　　烏龍茶的分類
　　烏龍茶的産地
　　烏龍茶的銷区
　第三節 精選細做——烏龍茶的品質特征及其形成
　　烏龍茶品質特征
　　烏龍茶品質的形成
　　鳥龍茶制作工芸
第二章 解読烏龍茶
　第一節 名枞輩出——閩北烏龍鑑賞
　　概況
　　武夷岩茶
　　閩北水仙
　　閩北烏龍
　　青茶蓮心
　　龍須茶
　　建州青茶
　第二節 烏龍之郷——閩南烏龍鑑賞档
　　概況
　　鉄観音
　　色種
　　永春仏手
　　平和白芽奇蘭
　　诏安八仙茶
　　漳平水仙茶餅
　第三節 功夫茶縁——広東烏龍鑑賞
　　概況
　　鳳凰水仙
　　鳳凰単枞
　　嶺頭単枞
　　石古坪烏龍茶
　　大葉奇蘭
　第四節 独辟蹊径——台湾烏龍鑑賞
　　概況
　　条形包種茶（文山包種茶）
　　半球形包種茶
　　球形烏龍茶（木柵鉄観音、石門鉄観音）
　　膨風茶
第三章 選購与貯蔵
　第一節 辨味聞香——烏龍茶的品質鑑別
　　主要烏龍茶品種品質比較
　　烏龍茶品質鑑別
　　常見品質弊病及原因
　第二節 望、聞、沏、開——烏龍茶選購常識
　　買茶須開湯試茶
　　渠道和平常心
　第三節 干燥、避光、密封、無味——烏龍茶的貯蔵
　　烏龍茶貯蔵的禁忌
　　烏龍茶的貯蔵条件
　　茶商伝統貯蔵烏龍茶的方法
　　家庭烏龍茶的貯蔵
第四章 品飲烏龍
　第一節 道器不離——烏龍茶茶具
　　烏龍茶的伝統茶具“烹茶四宝”
　　現代常用的烏龍茶茶具
　　烏龍茶的輔助茶具
　第二節 “精”、“熱”功夫——烏龍茶泡茶特点与要素
　　烏龍茶沖泡的特点
　　烏龍茶沖泡四個要素
　第二節 韓信点兵——烏龍茶沖泡品飲
　　武夷岩茶沖泡二十二式
　　潮汕功夫茶沖泡品飲
　　安渓鉄観音沖泡品飲
　　台湾烏龍茶沖泡品飲
　第四節 宜飲宜食——烏龍茶点
　第五節 去膩降脂——烏龍的保健作用
　　烏龍茶的保健功効
　　烏龍茶能固歯、美容、美体
　　日本学者研究証実的烏龍十大功効
附求：中国茶葉分類表