中国書籍 料理・レシピ
『懶人下面条』

= 簡単紹介 =

17年畅销美食图书经验的积累，1000张精美图片让美食呈现眼前。
各种面条，凉面、热汤面、卤面、炒面、意面、米粉……面条是我们的情人，天天吃也不会腻。

= 内容・目次 =

目　　录

初步了解全书

面条种类

意面做法、手擀面做法、蔬菜汁面做法

酱汁做法



第一章 凉面、拌面

鸡丝凉面

麻酱凉面

油泼扯面

重庆小面

简版热干面

宜宾燃面

葱油拌面

三合油香椿拌面

沙县花生酱拌面

红薯蒜面条

XO酱牛肉笋丁干拌面

韩国冷面

日式荞麦凉面

冷汤荞麦面

新疆大盘鸡拌面

四川特色甜水面



第二章 热汤面

河南羊肉烩面

羊肉汤面

香辣牛肉面

小鸡炖蘑菇面

竹荪鸡汤龙须面

青菜鸡蛋汤面

鱼头汤面

雪菜黄鱼煨面

红油鱼鲜云吞面

鲜虾乌冬面

海鲜沙茶面

海米鸡毛菜热汤面

陕西酸汤面

阳春面

老成都担担面

片儿川

香菇肉丝面

红烧大排卤蛋面

猪肚排骨面

菠菜猪肝面

雪菜肉丝面



第三章 卤面、浇头面

海鲜咖喱乌冬面

葱爆鲜虾面

榨菜肉丝面

经典炸酱面

陕西岐山臊子面

茄子肉丁面

打卤面

老上海酥炸大排面

红油杂酱面

肥肠浇头面

酸辣鸡杂面

青椒茄子面



第四章 炒面、烤面

腊味炒面

尖椒肉丝炒面

鱼香炒面鱼

辣白菜五花肉炒乌冬面

火腿鸡蛋炒面

蚝油三丝炒面

黑椒牛肉乌冬面

黑椒牛肉洋葱炒猫耳朵

孜然羊肉炒面

黄金虾仁炒面

XO酱炒面

海鲜咖喱炒面

日式海鲜炒面

酱油炒面

圆白菜素炒面

什锦炒猫耳朵

番茄洋葱炒面

豆芽炒面

豌豆鲜虾烤面

非油炸干脆面



第五章 焖面、泡面

河南蒸面

辣炒年糕方便面

番茄肥牛泡面

四川冒菜方便面

泡菜火锅乌冬面

红烧茄子焖面

扁豆焖面

丁丁焖面

韩式泡菜奶酪面



第六章 美味意面

鸡肉焗意粉

奶酪肉酱焗意面

番茄肉酱香草意面

罗勒青酱培根意面

培根奶香通心粉

白汁蘑菇意面

鲜虾芦笋意面

扇贝虾仁罗勒螺旋意面

白酒蛤蜊蝴蝶面

墨鱼汁意面



第七章 米粉

泰式炒米粉

南洋星洲炒米粉

干炒牛河

湿炒牛河

潮汕牛肉丸汤稞条

薄荷牛肉饵丝

酸汤肥牛米线

云南骨汤米线

快手酸辣米线