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『図解 茶経』

= 簡単紹介 =

中国唐代の陸羽により、茶に関する知識を紹介し、挿絵付きの本『図解 茶経』。

= 内容・目次 =

【目次】
一壺茗香遍天下
中国名茶鑑賞
茶之奇趣：斗茶
序言：一場怡然風雅的茶学盛宴
本書内容導航
関于歴代《茶経》版本探究
中国十大名茶
第一章　絶品人難識，茶経憶古人：[イ尓]需要了解的
　世界最早的茶学“聖経”：《茶経》
　茶之為飲的淵源：神農氏
　這部経的締造者：陸羽
　閲読本書[イ尓]可以了解：中国茶文化百科
　茶在中国：茶文化的歴史沿革
　古代茶政治：茶政与茶法
　神秘的茶葉商道：茶馬古道
　一壺茗香遍天下：茶在世界的伝播
　茶人修養的最高境界：精行倹徳
　《茶経》的儒家思想：中庸和諧
　《茶経》的道家宇宙観：清静無為
　《茶経》的佛家本心：静心自悟
　茶的五行：金、木、水、火、土
　万病之薬：二十四功効
　道由心悟：茶道
　昇華了的芸術：茶芸
　千里不同風，百里不同俗：茶俗
　各具千秋的中国茶：七大茶類
　西湖龍井、碧螺春的族群：歴史悠久的緑茶
　工夫紅茶的天下：風靡世界的紅茶
　鉄観音、凍頂烏龍的世界：天賜其福的烏龍茶
　珍貴的銀針：色白銀装的白茶
　蒙頂山上茶：疎而得之的黄茶
　普洱茶的群落：独具陳香的黒茶
　茉莉花茶与[王攵]瑰花茶的群落：茶溢花香的花茶
　能喝的古董：普洱茶
　茶作為主角（1）：詩詞、書画
　茶作為主角（2）：歌舞、戲曲
　茶作為主角（3）：婚礼、祭祀
第二章　百草譲為霊，功先百草成：起源
　尋找最初的本源：根在中国
　綿長而有序的伝承：“茶”的字源
　[ロ／力]一個名字：歴史上的幾種解読
　五大初相：根、茎、葉、花、果
　生長的関鍵：土壌、水分、光能、地形
　準備好播種了[ロ馬]：芸、植
　無敵鑑別密技：三種鑑別法
　符合人体臓腑的需要：薬用成分
　防病効能的前提：精行倹徳之人
　警告！“茶為累，亦猶人参”：選材不当的後果，“六疾不治”
第三章　工欲善其事，必先利其器：具、造
　采摘双翼：凌露、穎抜
　従采摘到制造茶葉的工序：七経目
　七経目之一：“采”
　七経目之二：“蒸”
　七経目之三：“搗”
　七経目之四：“拍”
　七経目之五：“焙”
　七経目之六：“穿”、“封”
　唐代的餅茶審評：八個等級
　鑑別之上：言嘉及言不嘉
　経歴各代的転変：制茶工芸的発展
第四章　角開香満室，炉動緑凝铛：煮 器
　実用与芸術的完美結合：陸羽設計的煎茶器皿
　設計体現五行和諧：風炉，“体均五行去百疾”
　自命不凡的見証：“伊公羹”与“陸氏茶”
　独特的設計理念：钅復—正令、守中
　唐代餅茶的特殊用器：碾、羅、合、則
　煮茶用具影響茶湯品質：漉水嚢、緑油嚢
　陸羽的最愛：越窯青瓷杯
　歴代茶具：茶具大観
第五章　甘苦調太和，遅速量適中：烤、煮
　煮的三把利器：色、香、味
　講究的技術：烤、碾
　厳格的選択：“活火”
　決定性的因素，“選水”：山水上、江水中、井水下
　焼水的芸術：三沸
　水温的形象化比喩：老与嫩
　煮茶的芸術：煮、酌
　茶湯的精華：沫、饽、花
　斟茶的講究：茶性倹，不宜広
第六章　飲罷方知深，此乃草中英：飲 用
　飲茶的特殊意義：蕩昏寐
　飲茶最高境界：“品”
　処処的精益求精：九難
　最重香与味：珍鮮馥烈
　飲茶風尚的伝播：滂時浸俗，盛于国朝
　風尚的伝播者：佛教僧徒
第七章　何山嘗春茗，何処弄清泉：産 出
　唐代茶葉産区：八道
　八道之：山南道
　八道之：淮南道
　八道之：浙西道
　八道之：浙東道
　八道之：剣南道
　八道之：黔中道
　八道之：江南道
　八道之：嶺南道
　従唐代到現代：茶産区的分布
　従産区看茶品：四個等次
第八章　故雅去虚華，寧静隠沈毅：総 結
　特定情況下的省略：制具略
　高雅之士的飲茶風尚：煮具略
　《茶経》的終極要求：分布写之，目撃而存
総結（1）：従“品”到“心悟”的三重超脱境界
総結（2）：最終追求——天時，地利，人和
附録1：《茶経》原文
附録2：中国名茶図鑑