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中国書籍 料理・レシピ
『台湾肚皮』

『台湾肚皮』

著者/発行 焦桐/三聯書店
発行年 2013年
ISSN等 9787108043511
サイズ 14.2 x 21 x 1.5 cm
重量300g
商品番号 bk00077
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= 簡単紹介 =

台湾の美食を紹介する『台湾肚皮』。40種類余りの台湾伝統食を紹介した。

= 内容・目次 =

【目次】
序 飲食美典廖炳惠
紅蔥頭
九層塔
過猫
福菜
農村佳醸
小米酒
東方美人
酸柑茶
珍珠[女乃]茶
鉄路便当
白斬鶏
麻油鶏
三杯鶏
蒙古烤肉
大腸包小腸
焼肉粽
碗[木果]
[米羔]渣
潤餅
巨峰葡萄
蜜紅葡萄
文旦柚
玉荷包
緑豆椪
面煎餅
台北咖啡庁
附録 本書推薦餐飲小吃

 
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