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『茶葉鑑賞購買指南（2013-2014全新昇級版）』

= 簡単紹介 =

中国一級評茶師 趙玉香、中国茶芸資格考試考評員 兪元宵聯袂主編的『茶葉鑑賞購買指南（2013-2014全新昇級版）』。
■独家標注2013年最新茶葉価格；
■950幅唯美図片，188種干茶、茶湯、葉底図教[イ尓／心]準確辨別茶葉的優劣、真偽；
■専業茶芸師 兪元宵展示16組専業茶芸演示教[イ尓]泡好茶；
■収録常見茶具展示不同視角茶文化！

= 内容・目次 =

【目次】
編者序茶香満溢的生活
特此鳴謝
本書内容導航
導読篇
第一章 茶葉的起源与歴史
　一　中国茶葉源流
　二　中国人飲茶的歴史
　三　茶的外伝与茶文化的交流
第二章 認識中国茶
　一　認識茶樹
　二　茶葉的分類
　三　茶葉的形状
　四　茶葉制作技術的発展与演変
　五　中国現代茶区分類
第三章 茶道文化
　一　茶道是什麼
　二　各族茶俗文化
第四章 新手学泡茶
　一　怎様才能沏一杯好茶
　二　茶葉品評専業術語
第五章 茶葉的儲蔵与飲用
　一　茶葉儲蔵的&”五忌&”
　二　茶葉的最佳儲蔵方法
　三　茶葉的成分
　四　科学飲茶与禁忌
第六章 茶葉的購買与茶具
　一　如何購買茶
　二　茶庄老字号
　三　中華茶具，歴久彌新
　四　四大茶具泡茶方法
第七章 清新醇和：緑茶篇
　一　緑茶的起源
　　西湖龍井
　　獅峰龍井
　　銭塘龍井
　　大佛龍井
　　越郷龍井
　　……
　　紫陽毛尖
　　女娲銀峰
　　商南泉茗
　　寧強雀舌
　　峨眉竹葉青
　　巴山雀舌
　　蒙頂甘露
　　重慶龍珠茶
第八章 緑装素裏：白茶篇
　一　白茶的品飲重点
　　新工芸白茶
　　白毫銀針
　　白牡丹
　　貢眉
第九章 金鑲玉美：黄茶篇
　一　黄茶的分類
　　莫干黄芽
　　君山銀針
　　霍山黄芽
　　霍山黄大茶
第十章 濃郁悠長：青茶篇
　一　青茶（烏龍茶）的品飲重点
　　金観音
　　安渓鉄観音
　　大坪毛蟹
　　本山茶
　　黄金桂
　　水金亀
　　鉄羅漢
　　……
　　鳳凰単叢（夜来香）
　　金萱烏龍
　　凍頂烏龍茶
　　台湾大禹嶺茶
　　梨山烏龍
　　阿里山烏龍
　　木柵鉄観音
　　東方美人
第十一章 醇厚雋永：紅茶篇
　一　紅茶的品飲重点
　　祁門工夫
　　坦洋工夫
　　正山小種
　　金駿眉
　　銀駿眉
　　政和工夫
　　……
　　蜜香紅茶
　　滇紅工夫
　　台湾日月潭紅茶
　　越紅工夫
　　九曲紅梅
第十二章 悠悠古道：黒茶篇
　一　黒茶的品飲重点
　　湖南千両茶
　　天尖茶
　　湖南益陽茯磚茶
　　湖南安化十両茶
　　湖北赤壁米磚茶
　　……
　　南糯山古樹茶
　　[孟力]宋古樹茶
　　布朗山古樹茶
　　賀開古樹茶
　　老樹圓茶（生餅）
第十三章 巧奪天工：造型花茶
　　蝶恋花
　　花好月圓
　　茶花依恋
　　……
　　丹桂夫人
　　含情茉莉
　　東方佳人
　　花之恋
　　紅色恋人
　　水中花
附録一 中国茶葉基本茶類
附録二 中国茶葉区域分布図