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カート
利用ガイド
中国書籍 趣味・娯楽
| 著者／発行 | 袁枚／中華書局 |
|---|---|
| 発行年 | 2010年 |
| ISSN等 | 9787101075304 |
| サイズ | 16.8 x 20.8 x 1.8 cm |
| 重量 | 400g |
| 商品番号 | bk00743 |
| 参考価格 | 2,191円 （税込・送料別） |
| 販売価格 | 2,080円 （税込・送料別）  |
| ポイント | 56ポイント ※次回、商品代56円として使える。 |
| 発送状況 | 通常7日以内に現地発送可！ |
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= 簡単紹介 =
中国の伝統的な生活文化を紹介した本『中華生活経典』シリーズの『随園食単』。
= 内容・目次 =
【目次】
須知単
先天須知
作料須知
洗刷須知
調剤須知
配搭須知
独用須知
火候須知
色臭須知
遅速須知
変換須知
器具須知
上菜須知
時節須知
多寡須知
潔浄須知
用繊須知
選用須知
疑似須知
補救須知
本[イ分]須知
戒単
戒外加油
戒同鍋熟
戒耳餐
戒目食
戒穿鑿
戒停頓
戒暴殄
戒縦酒
戒火鍋
戒強譲
戒走油
戒落套
戒混濁
戒苟且
海鮮単
燕窩
……
江鮮単
特牲単
雑牲単
羽族単
水族有鱗単
水族無鱗単
雑素菜単
小菜単
点心単
飯粥単
茶酒単
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