(音声:北京語 /字幕:中文)
日本でも良く知られるプーアール茶を徹底研究したドキュメンタリー『中国普[シ耳]茶語』。
プーアール茶の原産地 雲南省の歴史とそのお茶文化の伝説やプーアール茶の生長、栽培、加工、理化、貯蔵、品飲鑑賞など、プーアール茶の全て紹介!
■特別付属:本一冊+紀念茶餅(ちゃかし)
【収録内容】:
第一集 普[シ耳]茶郷行(一)
雲南是茶葉最為古老的故郷。瀾滄江雨岸崇山峻嶺中,至今還為人類保存着茶葉原初生長的物証。這些茶樹的“活化石”,以其頑強的生命,形象地記録着茶葉生長的演変暦史,訴説着遠古時代雲貴高原那一片敏茂和葱篭。第二集 普[シ耳]茶郷行(二)
放眼雲南,広袤的大地上到処都是緑色的家園。祖先留下来的古茶林,年年綻放着新芽,依然生機無限;現代載培型茶園,以他的規模和緑色、生態,創造着普[シ耳]茶新的文明。第三集 普[シ耳]茶尋源
普[シ耳]茶,源于古,与于唐,称名于明,極盛于清。特殊的生長環境,特殊的大葉品種,特殊的加工工芸造就了普[シ耳]茶。而特定的暦史,特定的環境条件下,特有的人背馬駄的運輸方式,才真正完成了普[シ耳]茶生命的塑造。
第四集 天作之技
古老的民族至今還在延続着祖先伝下来的技芸;百年字号的後人,還在手工石模中找尋着遠古的奥秘。普[シ耳]茶制作的工芸流程,毎一個環節都蘊涵着普[シ耳]茶的第一段暦史,可以説,它包括了普[シ耳]茶産生、演変、発展的全過程。
第五集 普茶菁華
在中国的名茶之林,唯普[シ耳]茶“以年分論英雄”,特別是那些陳年“生普”,経過歳月的彫琢和時光的洗礼,一直是茶人心頭的最愛。
第六集 頤養人生
当我們泡上一壷好茶,在[イ尓]還没有品嘗的時候,心情就已変得平和舒張。眼前,亮麗的湯色幻化出“山、水、雲、霞”的迷離;綿長的陳韻散発着“和、静、怡、真”的意境。揣起茶杯,放下煩悩,疲憊的心身由此而獲得久違的放松和超脱。
第七集 歳月留香
鑑別普[シ耳]茶的優劣,靠的是内外兼顧。既要充分観察外形,更要通過対内質的品評来判断。在品飲過程中,按照一観其形,二聞其味,三辨其色,四品其湯,五合心意的“五大要決”去加以鑑別。
第八集 茶芸伝情
茘茘軽香氾着晶瑩,絲絲茶気透着美麗。不要譲茶湯軽易従唇歯間溜走,留在心頭,細細品嘗。品普[シ耳]茶之陳韻,嘗普[シ耳]茶之真味,嗅普[シ耳]茶之真香,感普[シ耳]茶之真性。在品茶的当下,茶也在品[イ尓]。人生的濃与清淡,成敗与得失,尽在一壷茶中。
英題- The Puer Tea of China -
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