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中国文化教養『舌尖上的中國 第二季(全7話)(台湾版)』 DVD 全7枚組

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『舌尖上的中國 第二季(全7話)(台湾版)』
制作 中国CCTVテレビ 
発売年 2014年
ISRC等 4714304850730
ディスク数 DVD 全7枚
リージョン ALL 
話数 全7話
重量 500g
商品番号 dj22629
販売価格 7,940円(税込)
獲得ポイント 259ポイント

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※中国国内向けDVDですので初めての方は必ず注意事項をご一読ください。

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解説
(リージョンALL /NTSC /音声:北京語 /字幕:中文繁体字)

中国で話題になった中国中央テレビCCTVの美食ドキュメンタリー”舌尖上的中国”のシーズン2の台湾版DVD-BOX『舌尖上的中国 第二季』全7枚組が新発売!

也是中國第一次使用高清拍攝的大型美食紀録片。
祕蔵美食 饕餮誘惑!盪漾在舌尖上的美味~
透過日常生活中與美食相關的多重面向,
將中國人的文化傳統等美味故事,表達得淋漓盡致。

首播時間:2014年04月18日

【内容】:講述了從遠古時代lai以充饑的自然穀物到如今人們餐卓上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食,
一個異彩繽紛、變化多端的主食世界呈現在[イ尓]面前。
這部紀録片將著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事,
展現人們對主食的樣貌、口感的追求,處理和加工主食的智慧,以及中國人對主食的深厚情感。

『舌尖上的中國2』共分七個單元:為『脚歩』、『心傳』、『時節』、『家常』、『秘境』、『相逢』、『三餐』

《第一集:腳步 》
 汗水中的苦辣酸甜,中國人對自然的依賴與敬畏
 『路菜』是先人保存食物的智慧,進而被演化成標誌性的中國美食。味覺記憶的強大,往往讓人們對故鄉食物的迷戀十分牢固,甚至被賦予 『鄉愁』這樣的文學語彙。跟隨那些奔波在路上的人們,品嘗辛勞與汗水中的酸甜苦辣。

1-1甜蜜的追逐
1-2麥客與夫妻船:最後戰場的拼博
1-3各具風味的私藏與分享
1-4家鄉味的召喚

《第二集:心傳》
 尋找消失的美味,即將消失的美味
 中國傳統烹飪在手藝上無比神秘繁複,它的傳承往往以家族或師徒的形式承載。這種心口相傳,延續了家的味道,也傳承了千百年來中國人飲食文化的基因。引領人們再次尋找那些消失了,和即將消失的美味。

2-1工藝:傳統工法的美味傳承
2-2手藝:從原始到精緻的糕點演變
2-3技藝:求新的潮汕蠔烙與揚州風味
2-4絕藝:展現頂尖技法的本幫菜

《第三集:時節》
 不同時節吃什麼,汗水中的苦辣酸甜
 『不時、不食』是中國人飲食最重要的特徵。在四季分明的國度,不同的時節,呈現出千姿百態的美食,展現傳統中國人對自然的依賴與敬畏,表達我們對氣候變幻的敏銳感知。

3-1春種:清嫩的甦醒
3-2夏耘:鮮味的孕育
3-3秋收:豐厚的回禮
3-4冬藏:美味的封存

《第四集:家常》
 帶你尋找媽媽的味道,家中的甜酸苦辣
 古人說,治大國若烹小鮮。家常菜,在每日的煎炒烹煮中,蘊藏著中國人最平實質樸的生活期許與處世之道。走進一戶戶平凡人家,與他們一同品味日常生活中的人間百味。

4-1麵:變化萬千的家常主食
4-2紅燒肉:文火慢燉的不敗經典
4-3泡菜與西瓜醬:主食們的最佳伴侶
4-4蒲菜與蒲筍:巧婦手下的平凡佳餚
4-5湯:滋補養生兼備的良方

《第五集:相逢》
 食物與人的每次攜手
生生不息的中國人用食物紀錄每次聚散離合。無論大時代中的人世變遷,還是平凡生活的悲欣交集,總有味覺作為見證。隨著人們的遷徙流轉,食材、香料、配方與技藝也在浩淼的時空中穿梭、演變、再生,形成綿長而豐富的歷史。記錄食物與人的每一次攜手,呈現中國人的相聚離別背後藏匿著的深切情感。

5-1鮮脆與麻辣的相逢
5-2近似美味的多變樣貌
5-3連結兩個故鄉的味道
5-4時代變遷下的滋味

《第六集:秘境》
 隱藏美食
 在幅員遼闊的中國,有許多奇異豐盛的美食隱匿在山野之間。茂密的森林、廣袤的草原、湍急的河流與乾旱的沙漠……在這些人間秘境的角落,一群美味的精靈不僅活躍著人們的餐桌,更維繫著人與自然之間的融洽與虔誠。將目光聚焦於隱秘在人們視線之外的鮮活民間美食,以及這些獨特美食背後的多樣生活。

6-1來自大自然的賜予:華子魚與沙蟹汁
6-2在極端環境中創造美饌
6-3原野裡的隱藏珍味
6-4一路追隨的最初原味。

《第七集:三餐》
 中國人的一粥一飯
日食三餐,夜眠六尺。一日三餐,對於中國人來說意味著人生的五味雜陳與酸甜苦辣。細品中國人餐桌上的一粥一飯。

7-1豐美早點:一日的活力來源
7-2享用夢想與汗水揉合的三餐
7-3從心調配的美食清單
7-4體會慢活中的質樸味


英題:-A Bite of China II-