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利用ガイド
中国書籍 料理・レシピ
| 著者／発行 | 姜介福／江蘇美術出版社 |
|---|---|
| 発行年 | 2009年 |
| ISSN等 | 9787534427916 |
| サイズ | 17.8 x 10.9 x 0.6 cm |
| 重量 | 230g |
| 商品番号 | bk00147 |
| 参考価格 | 1,823円 （税込・送料別） |
| 販売価格 | 1,739円 （税込・送料別）  |
| ポイント | 51ポイント ※次回、商品代51円として使える。 |
| 発送状況 | 通常7日以内に現地発送可！ |
1個を総額 2069円（税込）でお届けします！
= 簡単紹介 =
本場上海家庭の代表的なスープを35品目を紹介する『上海家庭湯品』。スープを作るコツも収録！
= 内容・目次 =
【目次】
做湯的訣竅
熬制高湯
大骨魚干高湯
老母鶏高湯
高湯的貯蔵
滾湯
荠菜黄魚羹
荠菜肉絲豆腐羹
蝦米扁尖蚕豆湯
番茄扁尖冬瓜湯
番茄蛋花湯
咸（鹹）菜蚕豆湯
咸（鹹）菜黄魚湯
油豆腐粉絲湯
搾菜肉絲蛋花湯
蘿卜絲鲫魚湯
魚圓湯
鲫魚[女乃]湯
郷下濃湯
三鮮湯
菠菜里脊肉片湯
金黄蛋皮絲做法
煲湯
竹筍腌鮮湯
小排骨馬鈴薯湯
火腿蹄髈冬瓜湯
咸（鹹）肉冬瓜湯
排骨蓮藕湯
小排骨蘿卜湯
青紅蘿卜煲牛腱
咖喱牛[月南]湯
青蘿卜煲鴨胗
淮杞煲烏鶏
竹笙芋艿老母鶏湯
西洋菜煲草鶏
老母鶏蹄艿湯
扁尖老鴨湯
猪脚黄豆湯
砂鍋魚頭湯
炖湯
蝦米炖蛋湯
香[艸／姑]鳳爪炖湯
瑶柱炖瓜球
瑶柱竹笙炖魚肚
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